Appert (rue Nicolas)


Nicolas Appert est né à Châlons-sur-Marne le 17 novembre 1749 et décède à Massy (Essonne) le 1er juin 1841. Il est l'inventeur du procédé de conservation des aliments par chauffage au bain-marie dans des récipients bien clos, (années 1790-1810) avec les premiers emballages en verre. En 1814, une entreprise anglaise tente les premiers emballages en fer-blanc. Ce procédé a été baptisé appertisation.            

Appellation donnée par délibération du conseil municipal du 21 décembre 1989.

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